不出汤的角瓜炒蛋

作者： 对心的怼姐

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 一小勺

不出汤的角瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

角瓜切片，鸡蛋打散，鸡蛋打散后放一点点水（一点点就可以）放水后的炒蛋吃起来更嫩滑

步骤 2

起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋，用筷子搅成块状，7成熟就可以出锅，用余下的油放入角瓜翻炒，翻炒的时候适当的放一点点盐翻炒，角瓜炒软蹋了放入刚才出锅的鸡蛋继续翻炒几下，翻炒过程加入适量的盐

步骤 3

盘子里放一小勺子玉米淀粉兑适量的水搅匀，倒入锅中翻炒勾芡，就可以出锅了！

不出汤的角瓜炒蛋的小贴士

让角瓜不出汤的秘诀就是勾芡一下就可以让角瓜的汤汁几乎没有了，口感更好

菜谱创建时间：2019-04-24 21:43:59