麻酱拌宽粉条(爆辣版)

作者： 胖晨晨私家厨师

好久都没做辣菜了 今晚做一个爆辣版麻酱拌宽粉条 看着这红红的颜色 对于一个不能吃辣的人来说 也是一份诱惑

用料

• 芝麻酱 适量
• 宽粉条 25根
• 甘蓝 1/5个
• 黑木耳 10朵
• 香卤鹌鹑蛋 10个
• 火锅底料 100克
• 四川辣椒 20个
• 四川麻椒 50粒
• 食用油 适量
• 纯净水 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 适量

麻酱拌宽粉条(爆辣版)的做法步骤

步骤 1

将水烧开

步骤 2

将宽粉条放入煮软(视粉条情况，我今天煮了20分钟)

步骤 3

另起一锅，放油将火锅底料，辣椒，麻椒，葱段姜片放入爆香，加入纯净水，煮开后下入甘蓝丝和黑木耳，加入盐，鸡精煮开。

步骤 4

将煮好的粉条捞出放炒好的料汤里继续煮10分钟

步骤 5

将剥了皮的五香卤鹌鹑蛋(过几天发教程)，放入碗底。

步骤 6

将煮好的粉条捞出放进碗里，不要直接倒汤，因为我们待会儿要拌麻酱，所以汤汁不要太多

步骤 7

芝麻酱根据个人口味放入并搅拌均匀。

步骤 8

一碗红彤彤，辣辣的，麻麻地麻酱拌宽粉即成。

菜谱创建时间：2019-04-24 18:40:55