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治愈系美食-香烤乳酪三明治的做法

治愈系美食-香烤乳酪三明治

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作者: 豆家有五柴
豆家有五柴
只需十分钟,百分之百成功做出世界级美味 香烤芝士三明治(Grilled Cheese Sandwich)可以说是伴随美国人長大的Comfort Food,早前的《Chef》(《五星主厨快餐车》/《落魄大厨》)这部电影里就有过落魄大厨Jon Favreau为儿子制作这款传统食物的一幕。 外酥内软浑身散发诱人香气。一种或多种芝士做面包香软夾心,用黄油煎至金黄酥脆,一口咬下去,伴随著清脆的咔吱声,还会有拉丝的效果,治愈又极尽挑逗味蕾,热爱芝士的小伙伴们不要舔屏了,分分钟做起来

用料

治愈系美食-香烤乳酪三明治的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备好,注意芝士一定不能太多,太多了烤不软就没有外酥里嫩的口感了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包单面均匀抹上室温黄油或美乃滋(蛋黄酱),有黄油的一面是三明治的外侧

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两片面包有黄油的一侧相对摞起来(这样做是避免避免弄脏台面以及浪费黄油),在上层面包片上方摆好芝士片(或铺上芝士碎),我用的美式芝士,做出来是软糯的口感,喜欢拉丝的可以再加点马苏里拉,但不要只放马苏里拉,因为味道不够香浓。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅不放油不放油不放油,中小火加热,直到手背距离锅底1厘米处可感受到微烫。放有芝士的面包片黄油一侧朝下放入锅内,将另一片面包黄油一侧朝上放在芝士层上面,组合成三明治。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻压三明治,盖上锅盖加热约30秒,直到底层面包片金黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后再轻压,开盖煎烤至金黄,同时芝士融化变软,即可出锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立刻吃

治愈系美食-香烤乳酪三明治的小贴士

这是一道看着简单但其实很多人都做不好的美食,很多人要么做出来表面不漂亮,要么面包都要糊了芝士还不软,要么芝士都化了面包还软的。技巧都在一字一句间,百分百做出世界最好吃的香烤芝士三明治

菜谱创建时间:2019-04-24 15:21:24
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