肉末粉丝-蚂蚁上树

作者： 谢_sumu_J

家有小儿特别喜欢吃粉丝，于是就给他做了这道菜，我用的是龙口粉丝，个人比较喜欢吃这种类型的粉丝。我做的是不辣的，就是适合小孩子们吃的，然后如果家里有人吃不了辣的也很适合吃这道菜了，如果喜欢辣的，那就在炒的时候加一些辣椒末进去就行了。

用料

• 猪里脊 适量
• 龙口粉丝 1.5把
• 葱 适量
• 姜 适量
• 老抽 3/4勺
• 生抽 1.5勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 料酒 适量

肉末粉丝-蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝提前用开水泡软，然后适当剪一下，否则太长啦，夹起来不方便；猪里脊剁成肉末；葱姜各自处理好。

步骤 2

锅里放入油，放入生姜煸炒一下后加入猪肉末，然后加入料酒去腥。翻炒。

步骤 3

加入生抽，老抽，糖，盐，调味。翻炒，锅子干的话加点水，避免烧焦。

步骤 4

倒入粉丝，翻炒上色。

步骤 5

撒入葱花，出锅。

步骤 6

开吃～

肉末粉丝-蚂蚁上树的小贴士

挺简单的一道菜，但是炒出来要味美颜色好看，就需要自己在调味料上多斟酌一下了，老抽是用来上色的，生抽用来调味，如果颜色太淡就加点老抽。

菜谱创建时间：2019-04-24 14:53:00