乡巴佬卤蛋--茶叶蛋版

作者： sweet-Emily

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 老抽 25ml
• 生抽 15ml
• 盐 6克
• 啤酒 330ml（一小罐）
• 清水 100ml
• 卤料包 1小包

乡巴佬卤蛋--茶叶蛋版的做法步骤

步骤 1

清水末过鹌鹑蛋，冷水下锅，为了防止爆裂。大约煮5分钟，水开后关火 。稍冷确，滤掉清水。然后挨个敲碎鹌鹑蛋壳。

步骤 2

把所有调料放进锅里。

步骤 3

加入鹌鹑蛋，大火5分钟烧开，转小火20分钟，关火。放置一夜，中途可以翻一翻，把底下的翻上来，避免上面的鹌鹑蛋不入味

步骤 4

剥壳，开吃

菜谱创建时间：2019-04-24 10:12:31