十三香小龙虾

作者： 挽青丝_lh

用料

• 小龙虾4 斤
• 十三香3 勺
• 盐 克
• 啤酒2 瓶
• 姜 8片

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去脑壳后，挖出虾脑备用

步骤 2

刷子刷洗小龙虾3遍已上，去脑壳，去腮，去沙线，清水再冲洗3次已上

步骤 3

配料全部切好备用

步骤 4

小龙虾过油，炸至外壳金红色。 锅内放植物油，炒香洋葱，姜片至金黄色捞出洋葱，姜片，留葱油，继续炒制姜末，大蒜粒，小米椒碎，郫县豆瓣酱，香味飘出后，放入虾脑，继续炒制至浓稠，放入300ml清水，660ml科罗娜啤酒（刚好家里有2瓶），烧开后放入小龙虾，大火熬煮，放盐，十三香调味，再次烧开后，再次放十三香，收汁即可。

十三香小龙虾的小贴士

小龙虾要趁活着的时候多次清洗，去除脑壳，腮，沙线，自己和家人吃着也放心些。 所有调料根据小龙虾的量来自己调整。 豆瓣酱和盐的比例要控制好，避免太咸。

菜谱创建时间：2019-04-24 07:04:27