咖喱鸡腿饭

作者： Yvonne08

用料

• 琵琶腿（120g/只） 4只
• 姜 5片
• 葱 1根
• 盐 3g
• 料酒 1勺
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 蟹腿菇 150g
• 咖喱块 100g
• 黄油 10g
• 葡萄籽油（随便什么油） 适量

咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

土豆切块，洋葱切丁，蟹腿菇洗净备用。

步骤 2

鸡腿去骨，剪掉筋，用牙签戳洞，切块。

步骤 3

盐，葱，姜，料酒和鸡肉一起腌半个小时。

步骤 4

热锅加入黄油，黄油融化后加入洋葱炒到透明。腾到碗里备用。

步骤 5

把腌肉用的姜和葱拿出来。锅里加葡萄籽油，油热后，把姜葱扔进去爆香，然后加入土豆炒。

步骤 6

待土豆外层颜色变透明，拿出葱姜丢掉，倒入鸡肉炒至断生。

步骤 7

加入蟹腿菇炒几下。

步骤 8

倒入刚才的洋葱，加开水淹过锅中菜，盖上盖，中火煮5分钟。

步骤 9

加入咖喱块，稠了之后就可以关火了。期间需要轻轻搅动，以免粘锅。

步骤 10

完成。原谅我把米饭扣毁了...

咖喱鸡腿饭的小贴士

喜欢吃胡萝卜的话可以加胡萝卜，跟土豆一起炒就行了。 最后在煮好的咖喱鸡里加一点椰浆会更好吃，这次没买到，所以就没加。 这个分量足够4份盖饭。

菜谱创建时间：2019-04-23 18:32:02