粽叶米粉蒸肉

作者： 濃妝丄縯

这道菜是全家最爱的……老公不爱吃肉，但是这样的做法的肉，老公一定会吃上俩，特别垫底的芋头……

用料

• 梅花肉 一斤半
• 蒸肉米粉 500克
• 酱油 一小勺
• 鸡精 适量
• 芋头 500克
• 玉米 半根（可加也可不加）

粽叶米粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

梅肉切小块，芋头去皮，大的就切半，小的就不用切了，把它们放进碗里，放老抽鸡精腌制最少半个小时，千万别放盐哦！这样会咸了，因为米粉会有盐味的，如果你们家是重口味就加点吧🙈

步骤 2

准备粽叶，这是我去年囤货的，一直放在冰冻里屯着，从冰箱拿出来洗干净放水里煮一下消毒，然后摆放竹笼里，我用了五片粽叶

步骤 3

粽叶摆好，就可以把事先腌制好的芋头摆放粽叶上

步骤 4

准备一包蒸肉粉，我喜欢用这个牌子的

步骤 5

把蒸肉粉倒进腌好的梅花肉里，打点水，拌到看不见干粉为止，就像这样的状态，注：（一定要打水拌哦）

步骤 6

拌好的米粉肉依次摆在芋头上面

步骤 7

准备一根水果玉米，切块再对半切一下

步骤 8

切好的玉米摆在米粉肉上面

步骤 9

上锅蒸，我用的是高压锅，上气小火压四十分钟左右，普通锅蒸大火水开转小火一个小时左右吧！如果不确定熟，可以拿一根筷子插一下能穿过肉和芋头就一定熟了，不能穿过就再加时间，这个自己掌握哦🤔

粽叶米粉蒸肉的小贴士

菜谱很详细，希望可以帮到你们，这道菜逢年过节招待客人还是不错滴😜

菜谱创建时间：2019-04-23 13:05:29