春天的味道-香椿蛋炒饭

作者： 刘肉肉肉肉肉

春天来了，一个吃香椿的季节，炸香椿鱼，香椿摊鸡蛋，香椿炸酱面等等。我一直觉得香椿跟米饭是绝配，糯糯的略带甜味的米饭配上香椿独特的香气，一级棒！抽空了再上一个香椿米饭饼。

用料

• 米饭 1碗
• 香椿 1把
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 肠 适量
• 青椒 1跟
• 豆干 1块
• 其他你想吃的 适量
• 葱 适量（可不要）

春天的味道-香椿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把所有的配菜切成小丁。米饭用浸湿的手抓散，这样比较好炒开。香椿焯水沥干水分切碎备用。在这可以准备一些油条或者素丸子，切碎过油（也可以烤箱烤干），增加口感，我老公特别喜欢吃放了油条脆的炒饭。

步骤 2

鸡蛋打散加盐炒熟，取出备用。

步骤 3

不用刷锅，直接把所有配菜除了香椿碎放进去，炒熟，中间挖个坑倒进去米饭，先不急着弄散，可以闷30s左右，然后再一起炒散。

步骤 4

最后调味放香椿，出锅。

春天的味道-香椿蛋炒饭的小贴士

抽空我会把步骤照片补齐，吃腻了香椿摊鸡蛋的可以试试香椿炒饭。

菜谱创建时间：2019-04-22 21:43:42