健康低脂的全麦红薯小餐包

作者： 小熊天生怕麻烦

另一道减脂期可以放心食用的主食～

用料

• 高粉 130克
• 低粉 50克
• 黑麦粉 100克
• 奶粉 20克
• 温牛奶 110克（±5）
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 1只
• 红薯泥 120克
• 砂糖 20克
• 盐 2克
• 干酵母 3克

健康低脂的全麦红薯小餐包的做法步骤

步骤 1

红薯切片蒸20分钟，取120克压成泥。

步骤 2

混合牛奶、油、全蛋液（留几克刷面），倒进面包机，加入粉类，加入酵母、糖、盐。面包机揉面35分钟，揉成光滑面团，取出面包机筒盖保鲜膜，一发一小时左右，发至2-2.5倍大。

步骤 3

一发后的面团取出排气并分割九份，盖保鲜膜松弛15分钟。然后揉圆排入模具，二发（可以烤箱二发，温度35度，搁一碗温水）50分钟左右。

步骤 4

二发结束发至两倍大

步骤 5

蛋液刷面，撒芝麻。烤箱170度预热，中下层25分钟。

步骤 6

成品是轻软的小面包，但一口咬下去黑麦粉和红薯又带来结实的口感。微微的甜，淡淡的香，是我给自己做的减脂期主食没错了😆

菜谱创建时间：2019-04-22 20:34:27