春天的味道，榕树芽

作者： 玛卡巴咔呀

说实话，人生之前的31年，我是没有吃过榕树芽的，2019年春天，当地气温已经到达31°，我在下村搞的扶贫的时候，意外在一名小组干部家里吃到舂碎的榕树芽，当时又热又疲乏，入口的酸辣惊艳到我了。所以，我记录一下，也算是给自己美食图鉴又添一笔，事后回到家我也做过，可是总觉得没有当天的好吃，所以我索性不再倒腾，让那天炎热下午惊艳的味道永远留在记忆中！后来，一起上班的小伙伴说，榕树芽是壮族地方小孩子的零食，她们小时候最喜欢的就是春天。有竹笋，有榕树芽，有“三月三”花街，琳琅满目的美食满满几桌，有最爱的田螺，反正，春天是最喜欢的季节。 等扶贫结束，我抽时间专门做一份农村壮家可口的农家菜的菜谱分享给大家。原生态的做法，食材本位十足

用料

• 盐 2克
• 薄荷 10片
• 味精
• 辣椒面
• 小米辣 4个
• 榕树芽 30只

春天的味道，榕树芽的做法步骤

步骤 1

所有材料放石臼里舂碎

步骤 2

上桌开吃

步骤 3

榕树是壮族地区比较常见，壮话也叫竜树，每年四月的祭龙，就是祭龙树

步骤 4

现在看口水直流

步骤 5

没舂，直接裹辣椒面吃的

步骤 6

这一桌子，有五碗菜野生的，笑称：“不是人养的”，大家可以猜猜

步骤 7

图左边的白色的丝，是酸笋，煮肉片非常好吃

步骤 8

三月三的美食

步骤 9

三月三的花糯米，天然染料，糯米更清香。

菜谱创建时间：2019-04-22 16:43:15