丝瓜炒鸡蛋（家常快手）

作者： 蛋花儿的日常生活

今天临时起意坐公交回娘家，到家刚好饭点儿……给老妈准备个简单的午餐。找出了上周回来买的丝瓜，于是就有了下面这个快手菜。一起来试试吧~

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 油 50克
• 盐 5克
• 葱 小半根

丝瓜炒鸡蛋（家常快手）的做法步骤

步骤 1

准备一根儿丝瓜。细长的最好啦。

步骤 2

先把丝瓜切成小段儿（方便削皮）

步骤 3

用削皮器把皮儿都削干净（土豆削皮器）

步骤 4

去皮后先用盐腌一会（炒时不宜变软出汤）

步骤 5

准备三个新鲜的土鸡蛋

步骤 6

搅拌均匀备用

步骤 7

大葱切小段儿备用

步骤 8

锅烧干，倒入少量花生油进行加热

步骤 9

下鸡蛋，中火进行翻炒~

步骤 10

只有我最摇摆……炒啊炒炒啊炒……

步骤 11

热锅热油下香葱，爆炒（我喜欢先炒葱，这样油就有香葱味，炒菜好吃）

步骤 12

下丝瓜……

步骤 13

大火进行翻炒，这样不宜出汤

步骤 14

下之前炒好的鸡蛋…

步骤 15

加少量的食盐。（我都是凭感觉，没有固定的量）

步骤 16

当当当当~出锅了，没有滤镜也那么有食欲😆

步骤 17

近距离拍一下……

步骤 18

准备开吃啦。简单的减肥餐搞定。

丝瓜炒鸡蛋（家常快手）的小贴士

这个菜纯属快手菜，没难度。我喜欢丝瓜切滚刀块，这样好吃，也可以切条…随意就好♥️

菜谱创建时间：2019-04-22 12:23:32