水中放排骨放料酒,煮至水开,肉变色捞出,用水洗干净!
锅内放少量水放冰糖,小火至冰糖融化放排骨翻炒!
锅内放生抽、蚝油翻炒!
炒至变色!
放温水盖过排骨,锅内放盐、料酒、老抽、葱、香菜、八角、姜片!盖锅盖炖至汤汁变少!
炖至这样即可关火了!
出锅啦!非常好吃还不油腻哦!