简易蛋糕

作者： 如意妈的菜谱

小孩子喜欢吃蛋糕，自己用心学了个简易款，早上做给她吃。一家三口的早餐。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 色拉油 15克
• 纯牛奶 25克
• 白糖 30克
• 柠檬 几滴

简易蛋糕的做法步骤

步骤 1

用具。

步骤 2

把蛋白和蛋黄分别放在两个容器里。

步骤 3

蛋黄用手动打蛋器打散。加入白糖，面粉，油，纯牛奶，几滴柠檬，用图上的工具往一个方向剁，不能搅拌，这个过程有点慢，做好后放在一边～

步骤 4

蛋白部分：放三分之一白糖，用自动打蛋器中高档打出很多泡泡；再放三分之一白糖，继续中高档打出有点膨胀；继续放最后的糖，用低档打发下，打蛋器提起来，有个三角形不掉就可以了。以前我一直打发不出来，后面看了些资料，这个很快速，一般三五分钟就行。

步骤 5

把打发好的蛋白倒入三分之一到第三步中，用二八方向，快速来回混合，继续加入剩下的，快速来回混合。

步骤 6

可倒入纸杯里，各种容器里，我放在图上的杯子里，可以做6个蛋糕。完全够一家三口吃。主要味道鲜美。另外：加杯牛奶，正配早餐～

步骤 7

烤箱提前预热，然后把装好的蛋糕液放进烤箱里，温度150度，时间20分钟就可以了。

简易蛋糕的小贴士

蛋白打发：先中高档，最后低档。 混合的时候，不能搅拌，要往一个方向，剁剁剁💧 我的配量大概估计的，多点少点都可以。看个人口味。

菜谱创建时间：2019-04-22 08:27:27