猪肉馅大包子

作者： 乐萍萍

用料

• 水200 克
• 猪肉1000 克
• 姜适量 片
• 蚝油适量 勺
• 酵母 5克
• 酱油适量 勺
• 面粉1000 克
• 糖40 克
• 料酒3 勺
• 盐适量 克
• 香油2 勺
• 蔬菜葱适量 干

猪肉馅大包子的做法步骤

步骤 1

首先发面，面粉里加入白糖后，再用温水兑开的酵母粉搅拌和面

步骤 2

揉成絮状后多揉一会

步骤 3

揉至光滑后，放在温暖一点的地方发酵四十分钟左右，（我平时是看到发的比较大后直接揉小就开始做包子的）

步骤 4

发面后准备馅料了

步骤 5

把猪肉剁碎后，把葱姜切碎一起搅拌，（姜一点点就可以了，太多会导致味道很辣），再加一点点淀粉（生粉土豆粉都行），酱油盐耗油，一点点椒盐（不喜欢可以不加）搅拌好就放旁边等它入味

步骤 6

下面开始包包子了，切小剂子的图片忘了拍，我是手动揉好加了点面粉不沾就直接开始包的，右上角看的到那个面粉🤣，手动捏的比较不均匀，家里擀面杖不知道被妈妈放哪里了，只能手动捏，

步骤 7

包好后撒一点点面粉怕沾

步骤 8

最后放入锅里冷水蒸二十分钟左右就可以了，如果烧开水的话应该快一点点😄，平时做的味道还不错，希望大家看到也能学会

菜谱创建时间：2019-04-21 18:17:45