水煮肉片

作者： 蒜味嗜辣少女

卡片记忆

用料

• 花椒 20粒
• 姜 几片
• 干辣椒 四个
• 蒜 6瓣
• 里脊 250克
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 适量克
• 盐 适量克
• 胡椒粉 少许克
• 水 少许克
• 蔬菜 适量
• 豆瓣酱 1.5勺
• 麻辣鲜 1勺
• 鸡精 半勺勺
• 辣椒面 适量勺
• 葱 适量根

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

葱切碎，蒜切末，里脊肉切片，淀粉、料酒、盐糖白胡椒少许水抓匀，拌入花生油腌制

步骤 2

起锅放葱姜蒜干辣椒花椒，放豆瓣酱麻辣鲜，炒出红油，烹入料酒、生抽，放入适量水，倒一丢丢老抽耗油，烧开放入蔬菜，放盐、糖，鸡精，尝咸淡

步骤 3

蔬菜熟了捞出垫入锅底，小火下肉片，下入后不要搅和，转中火，肉全部变白后过两分钟捞出，铺在菜上，倒入适量汤汁

步骤 4

最上面撒蒜末葱末辣椒粉，锅里多烧热油泼上去

菜谱创建时间：2019-04-21 14:22:12