熬出所有胶质的银耳雪梨羹

作者： 美桃的健身厨房

这道银耳羹经过细熬慢炖，熬出了银耳所有的胶质。软糯香甜，清咽润肺，干燥的春天来一碗，再舒爽不过了～

用料

• 银耳 3朵
• 梨 2个
• 红枣 6颗
• 冰糖 适量
• 枸杞 15粒
• 百合 9片
• 莲子 6颗

熬出所有胶质的银耳雪梨羹的做法步骤

步骤 1

取掌心大小的银耳三片，用手抓碎，放锅中浸泡一小时以上。（这是3人份的量）

步骤 2

放入莲子和百合，加水至图中水位线（刻度1的位置），打开电饭煲，选择煮粥模式，定时两小时。开熬～

步骤 3

2小时时间到，加入切块的雪梨，加入红枣，重启电饭锅，选择煮粥模式，定时1.5小时。

步骤 4

时间到～打开锅盖，根据个人口味放入冰糖。尽情享用时间到～

熬出所有胶质的银耳雪梨羹的小贴士

1.加上泡银耳的时间，做好这碗羹总共需要6个小时左右，我一般是吃完午饭就把它泡上，半下午开始熬，到了晚上正好吃～全程电饭煲操作，也很省事。 2.这款羹本身就略有甜味，加之我不吃糖，所以用了自制酒酿代替，增加风味～但给爸妈盛汤的时候还是加了几块冰糖，他们说甜度正好。 3.梨皮可削可不削。果皮里的抗氧化物质和果胶含量通常高于果肉部分，带皮蒸煮，很可能是释放多酚类物质的方式。所以是否保留梨皮，可以根据自己喜好选择～

菜谱创建时间：2019-04-21 03:16:21