排骨冷水洗干净,焯水去掉血沫,空干水分,把扁豆和土豆切好
凉油加入冰糖超出糖色,糖开始有红色的泡泡开始,倒入排骨开始翻炒
翻炒完倒入水,水多一些,放入干辣椒,香叶,花椒八角,煮40分钟左右
倒入切好的扁豆,土豆
大火烧开,倒入一些生抽耗油,调味
扁豆和土豆煮软即可