香喷喷🌻牛奶豆渣小花卷

作者： 厨娘好味

❤️黄豆黑豆鹰嘴豆豆渣 💛牛奶 💙牛奶豆渣花卷

用料

• 豆渣 半碗
• 面粉 4杯
• 牛奶 半碗
• 酵母 3克
• 糖 2克
• 盐 2克
• 油 10克
• 十三香 2克

香喷喷🌻牛奶豆渣小花卷的做法步骤

步骤 1

盆里放入面粉4杯

步骤 2

一点儿糖和盐，搅匀

步骤 3

半碗温热的黄豆黑豆鹰嘴豆豆渣，加入3克酵母粉搅匀备用

步骤 4

半碗牛奶加半碗温水搅匀备用，我第一次只兑了半碗，完全不够，需要一整碗温牛奶水

步骤 5

豆渣放入面粉盆搅匀

步骤 6

再加入温牛奶水，和成上图面粉絮

步骤 7

用手揉面粉絮，和成光滑面团，加盖放在温暖处饧发2小时以上，我家温度不高，饧了一晚上

步骤 8

饧好的面团，用手多揉一会儿，排出气体

步骤 9

面团擀成薄面饼，倒上油抹匀，放上盐和十三香抹匀

步骤 10

卷成如图所示面卷

步骤 11

用刀切成若干个小面剂子

步骤 12

两个面剂子叠到一起，卷成如图花卷

步骤 13

放入蒸屉加盖松弛15分钟

步骤 14

电蒸锅开火25分钟，大功告成！

菜谱创建时间：2019-04-20 13:05:17