一个星期就能腌好的咸蛋黄【快速极简版！】

作者： 北美可夫人

腌制咸蛋的超级简单版，抛弃所有麻烦的步骤～～

用料

• 生鸡蛋 18个
• 盐 多！
• 五香粉 2茶勺
• 水
• 密封塑料盒 1只

一个星期就能腌好的咸蛋黄【快速极简版！】的做法步骤

步骤 1

1.将自来水（北美版）加入有盖子的大盒子约半满，加特别多的盐，完全溶解（尝一下齁咸的那种）， 2.撒入2茶勺五香粉。 因为容器大小不一，没办法给大家准确放盐数量。

步骤 2

厨房纸或纱布蘸医疗酒精，擦一下鸡蛋外壳。

步骤 3

将酒精擦拭过的生鸡蛋在桌子上，或者鸡蛋彼此敲，轻敲出一道裂缝。【关键步骤哦！】

步骤 4

把生鸡蛋放在之前加盐水的盒子里，水深大概淹没鸡蛋，鸡蛋会稍有漂浮没关系，上面再撒一层盐。 好了，室温静置一个星期。气温低或者不放心的话，10天；不小心忘记的话，20天也不会出问题啦～～ 如果你家里温度不是特别热，也用酒精擦了蛋，盐水也足够的咸，是不会坏的！ 成品敲开，蛋清是液体，蛋黄是透明金黄的固体啦！

一个星期就能腌好的咸蛋黄【快速极简版！】的小贴士

蛋壳敲裂缝，这是快的秘诀。只要没敲烂，不用担心蛋清轻微外溢。 成品蛋清我是直接扔掉的，太咸了对身体不好，直接用蛋黄做蛋黄酥～ 欢迎看我蛋黄酥的食谱，也是极简版哦～

菜谱创建时间：2019-04-20 04:03:20