紫苏炒花甲

作者： Mark_Caocao

小炒海鲜类，花甲应该是最容易做的了，紫苏炒花甲--味道特别，容易操作，备料也简单～

用料

• 紫苏 8片
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许

紫苏炒花甲的做法步骤

步骤 1

新鲜紫苏，可根据自己口味，可多放或少放～

步骤 2

姜切片3-4片，蒜2瓣，备用～

步骤 3

ps:花甲最好选大个头的，肉肥味美，吃着也过瘾😁，清水滤一遍，花甲开水焯一下，见花甲打开马上盛出，再过一道冷水，使得花甲肉更劲道～

步骤 4

油烧热把姜蒜爆香，倒入花甲翻炒几下，马上倒入耗油，少许盐，生抽以及紫苏，再翻炒几下立马出锅～完成！

紫苏炒花甲的小贴士

紫苏叶要多放几片，炒出来的花甲紫苏味更浓味道才鲜美，以个人口味而定～

菜谱创建时间：2019-04-19 22:50:02