肉沫茄子

作者： 努力努力还能胖

用料

• 茄子 2个
• 瘦肉 适量
• 大蒜 2瓣
• 朝天椒 10只
• 香葱 3根
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条状，准备一个小盆子撒上盐，让其脱水。

步骤 2

肉切沫，加一点生抽腌一下。朝天椒切碎，大蒜切沫，香葱切沫。

步骤 3

待茄子脱水后，再将双手把茄子挤干净水分

步骤 4

起锅烧油，油量比平时炒菜要多一些，将茄子放进去炸软，随后捞出。

步骤 5

另起锅烧油，放入肉沫，大蒜和朝天椒翻炒，加入生抽，蚝油，酱油，加一点水煮开

步骤 6

待水烧开后放入茄子，加点味精，在煮一下，撒上葱花

步骤 7

收汁出锅

菜谱创建时间：2019-04-19 17:04:17