《玉米粑粑》

作者： 大花花西瓜瓜

#两大一小，每餐吃好# 两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。 天气暖了，玉米也甜了， 每年的这段时间，我们家都会吃掉不少， 除了最简单的水煮，也会做些小食吃吃。 玉米（苞谷）粑（蒸）、玉米（苞谷）汤粑儿， 都是小时候最可口的加餐零食。 这种煎的玉米粑粑，在一些乡镇街头也是常见， 街头一般是油炸的，自家做的，用点薄油煎就完全可以了。 做起来也是极简单的， 吃的时候，略凉就趁热吃口感最佳，外酥里嫩， 若是凉透了，油也渗透了，口感会差上一些。

用料

• 新鲜玉米 2个（剥玉米粒450克左右）
• 糯米粉 225克左右
• 红糖 40克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个

《玉米粑粑》的做法步骤

步骤 1

玉米剥出粒；

步骤 2

玉米粒中加入鸡蛋、白糖、红糖；

步骤 3

搅拌成糊状；

步骤 4

加入糯米粉，拌均匀；

步骤 5

锅中放薄油，热油后，舀入玉米糊，中小火煎；

步骤 6

一面金黄后，翻面，把另一面也煎成金黄就可以了。

菜谱创建时间：2019-04-19 13:24:52