Q弹鱼丸（适合12个月以上的宝宝）

作者： 曹家-小猫

用料

• 鲈鱼 1条
• 蛋清 2个
• 玉米淀粉 少许
• 盐 少许

Q弹鱼丸（适合12个月以上的宝宝）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条洗干净，处理好

步骤 2

去头，去尾，去鳍

步骤 3

鱼去骨

步骤 4

去皮，刮出鱼肉

步骤 5

放入料理机机打成茸

步骤 6

取出后入盐，蛋清搅上劲，搅到阻力很大即可（有条件可以座在冰块上搅拌，这样增加鱼丸的Q弹）

步骤 7

锅里煮开水，用糊口挤出鱼丸，再用勺子挖起

步骤 8

放入锅中煮熟

步骤 9

煮好的鱼丸放冷水冰两次，这样鱼丸就会很Q弹，也好冷冻保存

步骤 10

成品图，可以根据月龄做小点的就不用切了

Q弹鱼丸（适合12个月以上的宝宝）的小贴士

现吃的话将锅中鱼丸烧熟装入汤碗，并用高汤调好鲜汤即可 鱼选用少刺的三文鱼，鲢鱼，鲈鱼等

菜谱创建时间：2019-04-19 12:56:39