卡通章鱼奶黄包

作者： 亲子私厨

超好吃的百搭奶黄馅 https://www.xiachufang.com/recipe/103769771/ 在面点方面一点点努力向前

用料

• 面粉 100克
• 水 54克
• 细砂糖 10克
• 酵母粉 1克
• 玉米油 3克
• 红曲米粉 适量
• 竹碳粉 适量

卡通章鱼奶黄包的做法步骤

步骤 1

水中加酵母粉搅拌均匀静置2分钟，加入玉米油

步骤 2

将液体倒入面粉，用筷子搅拌成面絮

步骤 3

用手和面

步骤 4

继续和面

步骤 5

面团光滑柔软就是和好了

步骤 6

揪下一小块白色面团团圆，在揪一点加入竹碳粉和匀制成黑色面团，其余面团加一点红曲米粉揉成粉色。红曲米粉要一点点的加，避免颜色过深。

步骤 7

将粉色面团均分成两份

步骤 8

每份再分出来1/3

步骤 9

这1/3面团分成8个小圆球做章鱼脚，1个小小圆球做章鱼嘴。

步骤 10

将大的粉色面团擀开

步骤 11

包入奶黄馅

步骤 12

像包包子一样包好，收口朝下。

步骤 13

将黑色面团擀开，用裱花嘴切出小圆片

步骤 14

将白色面团擀开，用小一个号两个号的裱花嘴切出小圆片

步骤 15

组合黑色白色面片成章鱼眼睛，组合时沾少许水更容易粘合

步骤 16

做章鱼嘴的小圆球搓长条头尾沾水粘合

步骤 17

将章鱼脚沾水粘在底部

步骤 18

粘好眼睛嘴巴，如果有多余面团可以加点红曲米粉做成脸蛋，也是用圆口裱花嘴切成圆形面片

步骤 19

放蒸锅内醒发1小时左右。凉水上蒸锅开大火烧开水后转中火蒸10分钟，熄火后5分钟开盖儿。

菜谱创建时间：2019-04-18 23:27:22