不上火的私厨烤鱼 《简单一餐》

作者： 锋记小甜

不上火的私厨烤鱼。（没有烤箱的请留意文后的小贴士，可以选择用煎的方法）

用料

• 鲈鱼 2条（约3斤）
• 莲藕 1节（约1斤）
• 云南小瓜 1根（约400克）
• 番茄 2个
• 炸豆腐干 4块
• 葱 2根
• 油 20克
• 盐 4克
• 孜然粉 2勺
• 番茄黄豆 1罐
• 家乐牌浓汤宝 1个

不上火的私厨烤鱼 《简单一餐》的做法步骤

步骤 1

鲈鱼让鱼档老板宰好后回家清洗干净。在鱼身上抹上盐，抹上油放上葱段，撒上孜然粉。备用，此时烤箱上下火200度.预热10分钟。

步骤 2

把莲藕切成藕片摆进电子锅中放底层

步骤 3

把云南小瓜切片放第二层

步骤 4

把番茄滚刀切件放第三层。

步骤 5

把豆腐干切条状，与番茄同在第三层

步骤 6

撒上葱段，备用。

步骤 7

入烤箱前来个大合照。（鱼入烤箱，番茄黄豆与浓汤宝倒入电子锅中，加清水至食材平加盖煮汤）

步骤 8

鲈鱼入烤箱，上下火180度烤制40分钟。

步骤 9

期间注意观看火侯。

步骤 10

鲈鱼烤好后，用锅铲小心地把鱼移到电子锅中

步骤 11

继续在电子锅的汤水中煮约10分钟。

步骤 12

开盖，再次撒上孜然粉和盐花在鱼身上就可以开吃了。

步骤 13

肉质还是算鲜嫩的哦

不上火的私厨烤鱼 《简单一餐》的小贴士

1.想鱼身香脆，记得一定要抹油哦！作者想低脂一些，没有抹油。 2.没有烤箱的，可以改用平底锅，慢火香煎也是可以的哦。但记得不要频繁翻转鱼身。这样鱼身会碎开的哦。

菜谱创建时间：2019-04-18 20:40:54