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杯子蛋糕(饱满不裂,松软戚风)

去掉了卡仕达粉做的,烫面的时候可能温度高了,和面粉混一起比较干,为了补救,于是就再加热一点牛奶加进去混合,搅拌到如楼主图示的状态,再去和打发的蛋清混合。隔水烤,做出来的蛋糕嫩嫩的,口感不甜腻,还不错。

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