简单好记的私房红烧肉

作者： 蟋蟀-4

用料

• 带皮五花肉 约600克
• 油 1勺
• 糖 2勺
• 老陈醋 3勺
• 酱油 4勺（1勺老抽，3勺生抽）
• 水 5勺（水可以稍多）
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量

简单好记的私房红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切块焯水。

步骤 2

锅里放油，放入葱姜爆锅，然后放入肉料酒翻炒。

步骤 3

按量加入其他材料，大火烧开后小火炖45分钟然后收汁。

简单好记的私房红烧肉的小贴士

如果懒，就省掉焯水和爆锅翻炒的步骤吧。 直接把肉和其他材料都放到锅里，小火炖1小时。 勺的大小请根据肉的量自己掌握。 我600g左右的肉，用的是味千拉面那样大的汤勺。 要想肉的颜色好看，就用冰糖，黄冰糖最好。如果不那么在乎颜色，普通绵白糖就行了，味道一样好。 水可以稍微多放一些，没过肉，炖的过程中如果觉得水少还可以自己加，加温水。

菜谱创建时间：2019-04-18 06:19:39