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自制肉松的做法

自制肉松

7463人浏览 420人收藏 2人做过
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作者: 1989浣浣
1989浣浣
孩子很喜欢吃肉松,在家做的更卫生健康

用料

自制肉松的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山下土猪纯里脊肉切如图大小,顺着纹路切这样出来的肉松不会变成渣渣

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅,放入姜片,香叶,八角,桂皮和盐适量,料酒适量,大火煮开后转中火炖至四十分钟左右,用筷子扎一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后装入保鲜袋,最好双层保鲜袋,因为马上它就要经受严刑拷打……

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀面杖用力拍,打断劲筋的那种

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就差不多了!倒入一个宽点的盆子里,用手搓揉,像洗衣服一样的手法,目的是让肉分散开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这种程度就差不多啦!放入面包机,选择果酱模式,我用的是翠柏面包机

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面包机后加入酱油和糖,其他什么都不用放啦,盐在煮肉的时候放,这一步不用放了,其实酱油就后味儿了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机烤时要不时的打开用筷子翻动一下哦!不然烤的不均匀,一个小时二十分钟的烘烤时间正好!结束后放入厨师机高速打五六分钟,成图片这样就可以了哦,又不会太碎!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就可以凉凉啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后再装进罐子里密封哦!最好放冰箱冷藏可以吃十天左右,因为没有任何添加剂哦!亲们可以用来做肉松面包,超级好吃哒!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我今天做的,女儿最爱!

自制肉松的小贴士

倒入面包机,用果酱模式烘烤不要关上盖子,因为要用筷子不时地搅拌防止糊底,这时放入小勺大概四到五勺细砂糖,一点生抽,果酱模式还剩下将近二十分钟左右试下湿度,不能太干也不要太湿,太干就会喇嗓子~取出放入厨师机,开到最高档打到想要的蓬松度就可以了!面包机没有的可以用铁锅小火翻炒,厨师机没有我觉得可以用手动打蛋器➕深盆打到蓬松!以上仅供参考~我闺女爱吃,一次能吃一罐[捂脸]奈何她妈太懒~并不总做

菜谱创建时间:2019-04-17 20:44:24
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