淮山鸡蛋松饼🥞和紫薯淮山膏无油无面粉版

作者： kin_nie

减肥早餐，想吃的营养方便又不想吃的甜口，因为之前看到的食谱都是用的香蕉，所以自个研究把主材换成了铁棍山药（普通山药没有试，不过铁棍山药的口感比较细腻，更适合做松饼），无油低碳水口感松软而且饱腹感强 附赠紫薯山药糕： 1 紫薯和山药去皮蒸熟后捣泥根据喜好混合成团放凉 2 用蒸紫薯得到的紫薯汁和山药泥搅合而成的泥紫薯颜色比较淡而且比较接近樱花粉色 3 压入模具脱模成型，我用的樱花模具，因为樱花的季节到啦

用料

• 鸡蛋 2个
• 铁棍山药 200g
• 白砂糖或盐 3克
• 紫薯 一个

淮山鸡蛋松饼🥞和紫薯淮山膏无油无面粉版的做法步骤

步骤 1

1 淮山去皮蒸熟捣成泥状； 2 鸡蛋打散； 3 加入淮山泥搅拌均匀至糊状； 4 加入糖/盐搅拌均匀（尽量不要有小疙瘩，可以用料理机/破壁机搅拌细腻）； 5 把锅烧热，可以不用加油，慢慢倒入调好的饼糊，中火煎至表面凝固翻面继续煎至全熟出锅。

淮山鸡蛋松饼🥞和紫薯淮山膏无油无面粉版的小贴士

配料： 鸡蛋2颗，铁棍山药200g, 糖/盐根据个人口味添加 -这个量大概能摊6块左右的松饼 摊煎饼可以借助煎蛋模具，能比较好的保持形状，但是模具必须抹油不然饼糊不好脱模

菜谱创建时间：2019-04-17 13:11:39