黑糖奶酪软欧包

作者： 景曦璧羽

在家里制作欧包不出去。对我来说做烘培特别减压。不想看电视玩手机那就自己动手吧。 之前出去旅游发现法国人爱欧包，就像爱生命。 他们坚信， 制作软欧包所用的水、面粉与酵母， 都是来自于地球， 所以软欧包是活着的生命。 美好的一天，应该从欧包开始。

用料

• 高筋面粉 260g
• 黑糖 3块
• 黄油 5克
• 牛奶 130ml
• 酵母 5克
• 奶油奶酪 100g
• 鸡蛋（常温） 1个
• 豆沙馅 1袋
• 红枣 4颗
• 核桃 4颗

黑糖奶酪软欧包的做法步骤

步骤 1

放面包机里

步骤 2

最后把酵母埋进去

步骤 3

倒入桂花黑糖

步骤 4

开启发面团模式。这个是发酵好的图片。

步骤 5

现在我们准备内馅。1⃣️我准备用奶油芝士+自己煮的红豆做一个。2⃣️红豆沙做一个。3⃣️用奶油芝士和红枣核桃做一个

步骤 6

红枣，还有核桃切碎。

步骤 7

将发好的面团分成5个大小。表面抹油擀平放入内馅。

步骤 8

将包好的面团放入烤箱中。烤箱底部放上锡纸。里面放上一杯水转成发酵模式20分钟。

步骤 9

稍后上下火180度烤20分钟。之前在表面划上刀痕，一定要用锋利的刀，上面撒上一点点面粉。如果你家里有黑芝麻就撒上黑芝麻，我觉得会更好，我现在手头没有所以就没有放。我之前做过在表面放燕麦的但是烤完之后好多都会掉，所以我就不在加了。

步骤 10

烤的差不多了

黑糖奶酪软欧包的小贴士

我做的这一套全程不用再加白砂糖。除非你嗜甜如命。健康一点不要白砂糖哈。我写的所有基本能不加白砂糖就不加。爱用黑糖替换。打算过两天做个黑糖发糕试试。

菜谱创建时间：2019-04-17 11:20:47