ins便当盒蛋糕【初味日记】

作者： 初味日记

便当盒蛋糕的蛋糕抛开花俏的外表，纯粹又简单。原味的奶油、松软的蛋糕和酸甜的水果是我最喜欢的搭配啦！纯白的盒子，画上喜欢的画和话，用来送给要告白或吐槽的人都很有心思呢！

用料

• #戚风蛋糕（约3个4寸量）
• 细砂糖（蛋黄） 15g
• 细砂糖（蛋白） 60g
• 低筋面粉 70g
• 玉米油 40g
• 鸡蛋 4个
• 水 45g
• #夹馅
• 奥利奥、小饼干 适量
• 抹茶粉、可可粉 适量
• 草莓、蓝莓 适量
• 淡奶油 250ml
• 细砂糖 25g

ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入油、水、糖充分搅匀。

步骤 2

筛入低筋面粉,搅拌至无干粉。

步骤 3

蛋白分次加入细砂糖打发到干性发泡。

步骤 4

蛋黄糊和蛋白霜翻拌混合均匀。

步骤 5

装入4寸的戚风模具7分满，震几下去除大气泡。

步骤 6

没有模具的，可以把面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。

步骤 7

烤箱提前预热，160度烤35-40分钟。

步骤 8

取出震出热气，倒扣放凉。

步骤 9

放凉的蛋糕切成两片。

步骤 10

纸盒中先放入花纸，再放一片蛋糕。（纸盒可以用食用色素笔画画写字，没有食用色素笔的可以如视频中一样用透明胶带封住隔离）

步骤 11

蛋糕上挤入奶油，放上水果或饼干碎等。

步骤 12

盖上另一片蛋糕，在表面挤上奶油，放上装饰即可。

ins便当盒蛋糕【初味日记】的小贴士

/蛋糕/ 1、蛋糕胚用的是最普遍的戚风蛋糕，也可以用海绵蛋糕、磅蛋糕等代替。 2、不想做蛋糕的可以去面包店买现成的蛋糕代替。 /保存/ 奶油水果蛋糕，建议想做现吃，密封冷藏保存最多放2天。

菜谱创建时间：2019-04-17 11:06:54