芝麻甜圈面包

作者： 桃花抹香

强烈安利这款面包，真是太好吃了，我一下干掉了二个😁️😊️脆脆的外皮，柔软的内里，还有芝麻的香，真是无法比拟，吃上一口，你会上瘾的

用料

• 高筋面粉(面团) 200克
• 酵母 2.5克
• 糖 5克
• 盐 1.5克
• 油 15克
• 水 115克
• 红糖(红糖液) 40克
• 水 40克
• 白芝麻(撒面) 适量

芝麻甜圈面包的做法步骤

步骤 1

把材料称好，开始揉面

步骤 2

揉到可以拉出厚的膜，破洞边缘无巨齿状就可以了

步骤 3

揉圆，放温暖地方开始发酵，发到比原来大二倍，戳的洞口不塌不回缩就可以了

步骤 4

拿出来排气后再平均分成6份，静置15分钟

步骤 5

面团静置时间来做红糖液，把糖和水混合后放炉上开小火，把糖融化，融化好的红糖水放一旁备用

步骤 6

拿一块面团，把它擀成长方形

步骤 7

然后把两边折叠，捏紧封口

步骤 8

再把头和尾往中间叠

步骤 9

再叠起二分之一

步骤 10

把侧面收口捏紧

步骤 11

再用手搓成长条

步骤 12

长条对折后，两只手分别拿住头和尾，反方向转几圈

步骤 13

然后把头和尾结合捏紧，形成一个圆圈

步骤 14

把面团圆圈放入红糖液里，使其均匀沾上液体(两边都要沾红糖液)

步骤 15

然后放盘子里，两面都撒上芝麻

步骤 16

放入烤盘，等待二发，发到比原来体积大二倍

步骤 17

送入预热好的烤箱，200度15分钟

步骤 18

成品图，吃起来外皮酥脆，里内柔软

菜谱创建时间：2019-04-17 09:00:18