自制肉松

作者： zhenzhenzhen貞

好香

用料

• 瘦肉 半斤
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 汤 半碗（煮瘦肉的汤留半碗）
• 生抽 适量

自制肉松的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净 顺着瘦肉的竖纹路切小块 锅中放水 姜 瘦肉凉水下锅煮开捞起备用

步骤 2

瘦肉倒入高压锅加八角 桂皮 姜 水要没过瘦肉 煲35分钟左右 接下来倒出煲瘦肉的汤汁留半碗 瘦肉捞起滤干水分倒入保鲜袋碾压成丝（可以用手撕细一点 我的还没撕）

步骤 3

锅烧热加入油倒入肉丝炒 小火慢炒 半碗汤水加入少许盐料酒生抽白砂糖调成汤汁 肉末炒成图中这样就可以倒入汤汁 慢慢炒 这个过程至少30分钟左右

步骤 4

肉松炒成这样就可以了（凉了装容器放冰箱冷藏保存哦）

菜谱创建时间：2019-04-17 01:02:14