香辣鸡翅

作者： 努力努力还能胖

用料

• 鸡翅 20只
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒 5粒
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 香葱 2根
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 味精 适量
• 辣椒粉 适量

香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗干净，生姜切丝，大蒜和香葱切末。

步骤 2

锅中加水烧开，依次放入鸡翅，香叶，八角，加入料酒出腥。

步骤 3

煮到大概7、8分钟左右捞出，如果喜欢吃软烂一点的，建议多煮几分钟。

步骤 4

起锅烧油，依次放入花椒，八角，大蒜，生姜翻炒，接着将鸡翅放入锅内继续翻炒。当鸡翅表皮有一点点焦的时候，放入适量的盐翻炒几下，依次放入生抽，酱油，蚝油，加一点水，一点辣椒粉，味精，煮一下，最后加入一点点白醋提味，快要收汁的时候撒上葱花，就大功告成了。

香辣鸡翅的小贴士

鸡翅就是在市场买的冻鸡翅。 我这是材料比较少，所以步骤比较简单，但是味道特别好。 想要做出来的颜色更好看的话，建议先用冰糖上色。

菜谱创建时间：2019-04-16 22:35:27