彩虹🌈吐司

作者： 念念手工坊349437109

最近刚开始接触吐司，喜欢给宝宝做些彩色的食物，就做了这款彩虹吐司

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋粉 265克
• 白糖 40克
• 牛奶 120克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 红曲粉 5克
• 南瓜粉 5克
• 可可粉 5克
• 紫薯粉 5克

彩虹🌈吐司的做法步骤

步骤 1

先液体鸡蛋牛奶放下面，糖，面粉，厨师机揉到无干粉即可，盖上保鲜膜，醒30分钟

步骤 2

醒了30分钟的面团开始揉面，厨师机3挡，揉面，加入盐，盐揉均匀后，取出面团，切小块，加入软化好的黄油

步骤 3

开启厨师机4挡揉面10分钟左右，就可以出手套膜了

步骤 4

出手套膜步奏可以参考其他厨友，后期补图

步骤 5

醒发1小时，醒发至两倍大

步骤 6

醒发好的面团排气

步骤 7

面团分出4个80g的小面团，省下一个大面团

步骤 8

根据自己喜欢的颜色搭配吧，加入果蔬粉揉光滑，干就手上沾点水揉

步骤 9

盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 10

开始整形，宽度和吐司盒长短差不多就可以

步骤 11

加上蜜豆或者葡萄干

步骤 12

从头开始卷起

步骤 13

放入吐司盒

步骤 14

其他颜色一样，蜜豆，葡萄干放在面的一半边，对折过来

步骤 15

一层一层叠放起来

步骤 16

盖上保鲜膜二次醒发至8分满

步骤 17

烤箱温度180度，25分钟，拿出脱模凉凉

菜谱创建时间：2019-04-16 20:50:35