超简单美味酸辣汤

作者： 晴---小雨伞

酸辣汤，开胃又暖心。吃一大大碗，甚至可以不吃米饭，开玩笑，不吃米饭怎么行？

用料

• 豆腐 1块
• 黑木耳 若干
• 金针菇 一小把
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 西红柿 1个
• 生姜丝 若干
• 湿淀粉 适量
• 小葱 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 味精或鸡精等 适量
• 米醋 适量
• 芝麻油 几滴

超简单美味酸辣汤的做法步骤

步骤 1

木耳提前浸泡，切成丝。

步骤 2

金针菇洗净对切。

步骤 3

豆腐先切片。

步骤 4

豆腐切片后再切成丝。

步骤 5

火腿肠切成丝。

步骤 6

西红柿滚开水烫一下，切十字剥皮。

步骤 7

剥皮的西红柿切成小块。

步骤 8

打一个鸡蛋，生姜切成丝，准备妥当。

步骤 9

热锅下油，生姜丝和西红柿丁爆炒。

步骤 10

西红柿爆炒出香。

步骤 11

加清水，或高汤或鸡汤。

步骤 12

加入木耳丝，水烧开。

步骤 13

水开后加入金针菇。

步骤 14

再次烧开后加入火腿肠丝。

步骤 15

加入豆腐丝 ，盖上锅盖，再次烧开。

步骤 16

准备一碗湿淀粉。

步骤 17

水开后，打入蛋花，开小火，加盐，加醋，搅拌均匀后，加适量味精（也可加鸡精。）

步骤 18

加入湿淀粉勾芡，出锅后撒上白胡椒粉。

步骤 19

淋上芝麻油，撒上葱花。喜欢香菜的也可以撒点香菜。

步骤 20

美美的开吃吧。

菜谱创建时间：2019-04-16 19:32:47