青椒肉酱干拌面

作者： 小辞xiaoci

用料

• 新鲜猪肉糜 250克
• 青椒 250克
• 姜片 适量
• 花椒 十几粒
• 料酒 一汤勺
• 甜面酱 一汤勺
• 酱油 一汤勺
• 盐 适量或不放
• 糖 适量
• 红油 两茶匙
• 蒜泥 适量
• 花椒油 适量

青椒肉酱干拌面的做法步骤

步骤 1

青椒洗净切段。油烧到六成热时，放入姜片爆香，姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散

步骤 2

肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒，老抽，甜面酱炒匀

步骤 3

肉中的水份基本炒干的时候，放入青椒段，调入盐（根据自己口味，如果不喜欢太咸可以不放盐）和糖翻炒几下至青椒熟后就可以出锅了。

步骤 4

面碗里放酱油，红油，花椒油，蒜泥，糖，面条煮熟后放入碗中，表面放肉酱和葱花，拌匀开吃。

菜谱创建时间：2019-04-16 17:26:29