番茄肉末面疙瘩

作者： 咩叔

想吃不一样的面疙瘩，想到意面的番茄肉末酱又十分好吃，试着两者搭配一下，感觉还不错哟～

用料

• 西红柿 1个
• 肉末 适量
• 面疙瘩 300克
• 蒜 1瓣
• 淡盐酱油 2勺
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 耗油 2勺
• 番茄酱 1勺
• 糖 适量
• 料酒 适量

番茄肉末面疙瘩的做法步骤

步骤 1

用淡酱油、蒜、五香粉、料酒腌制肉末，然后油锅炒肉炒香后备用

步骤 2

番茄酱制作：热油热锅加入蒜瓣，香味出来后放入切成小块的番茄，中间加热水，适量放番茄酱、糖、盐，调成自己喜欢的味道

步骤 3

炒肉末的时候可以开始电饭煲开水煮熟或蒸熟面疙瘩，面疙瘩浮起后就可以用漏勺拿出锅。

步骤 4

酱汁调好后，先放肉炖煮，肉入味后酱汁量煮的差不多的时候，再放面疙瘩，煮五分钟面疙瘩也入味了，酱汁也收得不多不少时，关火装盘吧！

步骤 5

由于我是准备第二天的便当，所以酱汁另外放小盒子里面，担心面疙瘩烂掉，等到吃的时候，再把酱汁浇到面疙瘩上，会更有口感～

番茄肉末面疙瘩的小贴士

由于懒得先烫番茄去皮，我直接边煮酱汁时边用筷子夹番茄的皮扔掉，你们可以自行选择啦～ 选择淡酱油的原因是，生抽太咸了，部分掩盖了食物本来的味道，而且吃太咸对身体也不好。 肉末选用有肥有瘦的哦，这样吃起来才香。

菜谱创建时间：2019-04-15 23:59:49