海盐焦糖酱

作者： YZ燕子

想了好久的海盐焦糖坚果蛋糕🎂，今天终于把焦糖做好了

用料

• 奶油 250克
• 海盐或食盐 1克
• 水 100克
• 冰糖或白砂糖 250克

海盐焦糖酱的做法步骤

步骤 1

冰糖先用擀面杖敲碎，越碎越好，敲碎后倒入奶锅加入100克水开小火慢熬，不需要搅拌

步骤 2

一直熬到颜色变深，变成琥珀色倒入加热的淡奶油，加入淡奶油时会沸腾注意以免烫伤

步骤 3

做好的成品冷却后如图，可以用来抹面包或者做焦糖奶茶，海盐焦糖咸奶油蛋糕，味道棒棒哒！

海盐焦糖酱的小贴士

熬糖一定要用小火不然水干了糖还没化 。 焦糖酱做好了可以用来做奶茶，抹面包，做海盐焦糖咸奶油坚果蛋糕，真的不要太美味了 😝😝喜欢的厨友们快快动起来吧！ 有什么地方不懂的欢迎留言

菜谱创建时间：2019-04-15 23:21:09