无咖啡的巧克力四层提拉米苏，基本免考！非常适合小孩吃，因为不含咖啡，消耗奥利奥饼干碎 Coffee-free Chocolate yummy Tiramisu

作者： 爱做饭的Binx

根据@米肥娃和@懒人APP的菜谱改编。超好吃哦，同学们别忘了交作业啦(´▽｀)ノ♪ 蛋糕模具：6寸

用料

• 提拉米苏第一层： 奥利奥饼干碎
• 奥利奥饼干碎 180克
• 融化的黄油 70克
• 提拉米苏第二层： 巧克力塔
• 黑巧克力 180克
• 淡奶油 100克
• 糖粉 适量
• 提拉米苏第三层： 手指饼干
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 糖 50克
• 提拉米苏第四层： 奶油奶酪奶油
• 奶油奶酪（软化） 100克
• 柠檬汁 一小勺
• 香草精 4-5滴
• 炼乳（可不放，我没放） 1勺
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克
• 巧克力糖浆
• 热巧（请看我的菜谱） 100毫升
• 砂糖 15克
• 蛋糕表面装饰
• Franzzi 抹茶饼干 一盒
• Pocky提拉米苏味装饰饼干 一盒

无咖啡的巧克力四层提拉米苏，基本免考！非常适合小孩吃，因为不含咖啡，消耗奥利奥饼干碎 Coffee-free Chocolate yummy Tiramisu的做法步骤

步骤 1

先在蛋糕模具的一边放上油纸，脱模时更方便

步骤 2

【第一层】奥利奥饼干碎 把180克奥利奥饼干碎与70克融化的液体黄油混合均匀。用一个工具压在蛋糕模具的底部，放入冰箱冷藏。

步骤 3

【第二层】巧克力塔 把巧克力和淡奶油放入碗中，微波炉1-2分钟直到基本融化，搅一搅至粘稠。如果觉得黑巧克力太苦，可以加一点糖。

步骤 4

倒入蛋糕模具，在奥利奥上面，抹平，然后放入冰箱冷藏。

步骤 5

【第三层】手指饼干 分离蛋清和蛋白，打发蛋白，分3次加入糖。

步骤 6

打发直到提起来打蛋器有弯钩，再加入蛋黄，再打发一会儿。

步骤 7

加入筛好的低筋面粉搅拌均匀，直到无干粉，装入裱花袋中，几成长条，放在烤盘上，如图，然后筛糖粉。190度烤7到8分钟。烤完了备用。

步骤 8

【第四层】奶油奶酪奶油 原方子本来是马斯卡彭奶油奶酪，但是我给替换成奶油奶酪了。马斯卡彭应该会好吃点吧，没试过。

步骤 9

先用刮刀把切成小块，软化的奶油奶酪搅拌顺滑，在加入柠檬汁，炼乳和香草精。炼乳可以不加。

步骤 10

用刮刀搅拌顺滑，然后开始打发淡奶油。把糖和淡奶油都放在一个盆里， 打至5到6分发。

步骤 11

倒入提前预备好的奶油奶酪，搅拌均匀，放到一边备用。

步骤 12

【巧克力糖浆】 把这巧克力和糖混合均匀，热巧克力的方子，我的菜谱里有。巧克力糖浆的都做好啦

步骤 13

下面就是组装了，把装有奥利奥饼干碎和巧克力塔的，六寸蛋糕模具拿出冰箱，把手指饼干在巧克力糖浆里“洗个澡”，然后拿出来整齐的摆放在巧克力塔上。

步骤 14

倒入1/2奶油奶酪奶油，再把手指饼干漫泡在巧克力糖浆里，拿出来整齐地摆放在奶油奶酪奶油上。然后把剩余的奶油奶酪奶油倒上去，进冰箱冷藏2-4小时，只要凝固了就可以拿出来了。

步骤 15

最后把装饰饼干摆上去～

步骤 16

四层清晰可见

菜谱创建时间：2019-04-15 21:33:49