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煎猪里脊的做法
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煎猪里脊

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作者: 放放风-1
放放风-1

煎猪里脊的用料

煎猪里脊的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切下一段小里脊(小里脊比大里脊更嫩),用手把它按压至略少于一厘米左右。(也可以用手锤,用擀面杖打,但要小心别把肉打得太烂,最好还是用压的,这样损伤小。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拧上黑胡椒和盐(不同品牌的黑胡椒味道不一样,自己可以多试试(๑•̀ㅂ•́)√)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入黄油(不要吝啬^皿^)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥蒜,把蒜用刀压扁丢入融化黄油的锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪排放在蒜上,用中火煎。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后可以将黄油舀上一点让猪肉表面更有光泽。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看色泽足够后就将猪排捞出吧,稍微晾一下就能切开了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁水很多,咬下去是四溢的。

煎猪里脊的小贴士

猪扒下锅后会膨胀变厚,要压的扁一些,不然就煎不熟了(惨痛教训哈哈(* ̄(エ) ̄*))。

菜谱创建时间:2019-04-15 18:57:37
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