蔬菜疙瘩汤

作者： 九萬裡

正处于孕初期的媳妇胃口不好，做了道简易开胃的疙瘩汤。

用料

• 面粉 170克
• 鸡蛋 2个
• 油菜 2颗
• 西红柿 1个
• 大蒜 2瓣
• 葱 1/2根
• 盐 适量
• 酱油 适量

蔬菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

由于手机拍完准备的食材以后就去充电了，所以我在做饭过程中和吃饭时候都忘了拍照，但在准备的每类食材中我都将步骤一一列明了。

步骤 2

将葱、蒜切丁，等油热后爆香。

步骤 3

油菜切小段，待炝锅之后放入翻炒几下（青菜可自己选择其他种类）

步骤 4

西红柿切小块，油菜翻炒几下之后放入西红柿，再倒入适量酱油，然后锅内倒入适量水，中火煮一会之后放入面疙瘩。

步骤 5

重中之重，直接影响到疙瘩汤的品相和味道！在放入面粉以后，一定要慢慢、慢慢的把水均匀撒到面粉上（左手滴水，右手拿根筷子不停搅拌）。锅内水煮开后，放入面团。

步骤 6

出锅之前打入拌好的蛋液，关火静置一分钟左右，将疙瘩汤搅匀，蛋液也会均匀分散开。

蔬菜疙瘩汤的小贴士

我在拌面团的时候在面粉中加入了适量的盐，这样就是为了让面团的味道均匀一些，做熟之后不仅汤有味道，面团也是津津有味。

菜谱创建时间：2019-04-14 18:04:56