牛肉饼

作者： 情浓摩卡

买了崔老师的牛肉套餐里面有两包牛肉馅，怎么吃比较好呢，查看了一下厨房菜谱没有自己喜欢的口味，那就按照记忆里日式的味道自己做吧！留个菜谱，也方便下次做的时候参考。

用料

• 牛肉馅 500克
• 姜末 10克
• 生抽 2勺
• 味淋 2勺
• 洋葱 1个
• 黑胡椒 少量
• 食用油 10克
• 蚝油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 10克
• 面包糠 50克
• 牛奶 20克
• 黄油 10克
• 酱汁：小葱，蚝油，生抽，味淋，盐，水，小火慢熬，直至浓稠。

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉馅解冻，室内回温

步骤 2

圆葱切碎，起锅黄油加热后放入炒香，盛出放凉备用

步骤 3

一片全麦面包锅里烤干捏碎备用，或者搅拌机打碎

步骤 4

所有的配料混合后一个方向搅拌至出丝状即可

步骤 5

放入冰箱冷藏一天

步骤 6

分为六份，团肉饼

步骤 7

用手来回拍成自己喜欢的大小，我的500克肉馅做了6个，比较大的。

步骤 8

少许油，平底锅小火煎

步骤 9

至两面微焦即可

步骤 10

味道嫌不够的可以做少许酱汁浇上。

牛肉饼的小贴士

煎的时候要小火慢煎，底面微焦了才翻面，翻动时不注意牛肉饼会开裂。 用黄油煎的更香。

菜谱创建时间：2019-04-14 15:27:57