芫爆鸡丝—香菜爱好者

作者： twop

要用半斤香菜，就是半斤。 这大概是一道正经的天津菜？？？ 吃的就是香菜的味道。 芫荽=香菜

用料

• 香菜 半斤
• 鸡胸肉 1块
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 水淀粉或蛋清
• 蒜 2瓣

芫爆鸡丝—香菜爱好者的做法步骤

步骤 1

香菜洗净，摘除根部，梗都留下，叶子可以多摘一些，切小段；蒜切末。

步骤 2

鸡胸肉切丝，用料酒水淀粉（蛋清）浆一下。嫌麻烦也可以只用料酒。

步骤 3

入底油，爆香蒜末

步骤 4

下入鸡丝滑炒至七八分熟，加入两勺生抽炒匀

步骤 5

加入香菜翻炒至鸡丝全熟，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。别怂。都放进去。

芫爆鸡丝—香菜爱好者的小贴士

香菜别炒得太老，香菜梗要比叶子多才好吃。

菜谱创建时间：2019-04-14 12:26:12