冬瓜蛤蜊鲜虾汤

作者： 晕乎乎一只兔

三月四月不减肥，五月六月徒伤悲。好久没有和大家分享自己做的菜，也是因为最近没有太做美食，每天减肥餐。这道冬瓜蛤蜊海鲜汤，热量很低，适合减肥，周末稍微享受一下吧～

用料

• 冬瓜 200克
• 蛤蜊 400克
• 虾 4只
• 鸡蛋 2个
• 香葱 2根
• 香菇 2朵
• 生姜 5片
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 适量
• 香菜 2棵

冬瓜蛤蜊鲜虾汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材待用。

步骤 2

开中火，导入少许油，加入生姜丝与香菇片，翻炒出香味。

步骤 3

将虾与蛤蜊倒入翻炒。

步骤 4

虾变色以后锅边淋入料酒去腥。

步骤 5

加水，微微没过食材。

步骤 6

转大火，烧开，加入切好的冬瓜片。

步骤 7

汤再次烧开时，淋入鸡蛋液，转中火调味，盐少许，白胡椒粉少许，鸡精少许，最后撒入葱花，关火完成。

冬瓜蛤蜊鲜虾汤的小贴士

1.盐不需要加很多，因为海鲜自带一些咸味，而且减肥清淡为主。 2.海鲜性凉，可以加入姜丝，白胡椒粉等中和。 3.鸡蛋可以不放，或者整个蛋放进去，蛋液有失美观。 4.用料里写了香菜却没放，是因为我忘买香菜了，遗憾！有香菜一定要放！

菜谱创建时间：2019-04-13 22:20:04