老味儿香煎土豆饼

作者： 紫藤格兰2019

煎好的土豆饼配上刚出锅的热饼和一碗粥！又简单又好吃！看着觉得一般吃着好吃的土豆饼！

用料

• 土豆 8个
• 面粉 1000克
• 葱 半根
• 姜 七八片（薄的大点的）
• 老抽 两汤勺（吃饭用的就可以）
• 生抽 两汤勺（吃饭用的就可以）
• 辣椒面 适量（根据自己喜好）
• 盐 两汤勺（吃饭用的就可以）

老味儿香煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

准备土豆，削皮！家里人多做的多！写的量都是按这八个大土豆的量写的，大家可以自己酌情按比例调整佐料的多少！

步骤 2

用这种切丝神器把土豆弄成丝！土豆粗细这样就可以！选好合适的刀片，小心别弄到手！

步骤 3

土豆丝里放盐！用手拌匀，带上一次性手套，筷子不如手方便！过一会儿土豆会出汤！

步骤 4

然后把葱姜切沫放进去！还有生抽老抽，用手充分把佐料弄匀！

步骤 5

往土豆丝里放面粉，就像和面一样！把面揉进土豆丝揉匀！

步骤 6

这个是把面和土豆丝揉好的样子！没有放辣椒面的样子！家里有吃不辣的，先煎不辣的！

步骤 7

开始煎土豆饼！准备个类似这种的勺子，盛土豆饼用！起锅烧油，油热放土豆饼！土豆饼放入油锅，用勺子把把土豆饼推开，不用推的特别圆，这样有些小刺儿刺儿，吃的更香脆！再拿炒菜的铲子把饼拉平薄一些！煎至金黄，翻面另一面也金黄，控一下土豆饼的油就可以出锅了！翻面等土豆饼变金黄的时候可以用勺把下一个土豆饼准备好！勺子什么样的都行，自己觉得合适就好！

老味儿香煎土豆饼的小贴士

酱油家里一直用的厨邦的红烧酱油，要是没有放老抽也可以！

菜谱创建时间：2019-04-13 22:07:13