化州香芋椰汁西米露

作者： -陈大蠢

小时候一碗“爽爽”的美味香芋椰汁西米露就能让我们很满足，可惜长大后再去吃，已经吃不出小时候那种味道。最近突然想起这个，就自己动手做来吃吧。

用料

• 芋头 1个
• 西米 一碗
• 椰浆 400克
• 冰糖 2块
• 清水 两碗

化州香芋椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

水烧开，下西米，建议守着煮，煮个两分钟就搅拌一下，避免黏锅，煮到完全透明，迅速捞出反复过清水，洗去黏糊糊的胶质，然后放一旁备用。

步骤 3

煮西米的时候可以同时煮芋头，水烧开下芋头煮至软绵，大概10-15分钟，根据自己喜欢的口感决定。煮好捞出沥干水分备用。

步骤 4

锅里下两碗清水烧开下冰糖，煮至融化，下西米芋头和椰浆，关火开吃。

步骤 5

嗯……熟悉的化州糖水的味道……

化州香芋椰汁西米露的小贴士

提醒一下各位胖友，西米吸水性强，如果西米放多了，后面的糖水可以加多一些，这样不会那么浓稠

菜谱创建时间：2019-04-13 20:40:20