三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮

作者： 崔语纾

一道凉菜包含碳水化合物，植物纤维，蛋白质

用料

• 土豆 1个
• 菠菜 1把
• 鸡蛋 一人一个
• 醋 2勺
• 酱油 1勺
• 糖 一点
• 盐 适量
• 香油 一点
• 蒜 1瓣

三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，焯水，水里放一勺盐

步骤 2

鸡蛋打散，放盐，摊成薄薄的蛋饼，切丝。 适当打散，保留部分蛋白，口感更丰富

步骤 3

菠菜洗净，焯水 晾凉后挤干水份

步骤 4

菜放一边晾凉 准备调汁 蒜拍烂剁碎，和醋，酱油，糖，香油放在一起，可以加些白醋

步骤 5

菜放凉，蒜味也泡出来了 先拌菠菜和土豆丝 放一会入味

步骤 6

最后放入鸡蛋丝

菜谱创建时间：2019-04-13 19:15:27