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香辣酱的做法
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香辣酱

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小小为爱走天涯
前段时间美国禁止进口老干妈,顿时中国店里的老干妈就超级畅销,去了两次没买到,想了想,自己做算了,干净还放心。 (1杯约为245毫升,1大勺约为15毫升,1茶勺约为5毫升)

用料

香辣酱的做法步骤

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步骤 1

先将花生放到烤盘里,表面上喷上一层油,撒点盐,送入烤箱,不用预热,设定温度350F/177度,烤8到10分钟后,关掉电源,在花生在烤箱里慢慢的冷却下来

步骤 2

然后取出花生,喜欢的话,可以粗粗的切一切

步骤 3

把油用中小火烧热,加入豆豉和草果,然后加入蒜片和香叶,略微呈金黄色的时候,加入花生,白糖,盐,干红辣椒碎,五香粉和白芝麻,慢慢熬约五六分钟,然后加入酱油,再熬约三四分钟,取出香叶和草果扔掉

步骤 4

等红油凉透以后,装到玻璃瓶中,密封好,放冰箱可以放很长的时间

香辣酱的小贴士

可以用来拌凉菜,下面条和炒菜,都很香呢!

菜谱创建时间:2011-11-21 12:08:53
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